피클은 건강에 좋은가요? 또한 최고의 브랜드 및 비건 레시피

언슬래시

작성자:샬럿 포인팅(Charlotte Pointing)

2023년 8월 1일

달콤하고 톡 쏘는 맛이 강하며 분열을 불러일으킵니다. 피클에 관해서라면 사랑할 수도 있고 미워할 수도 있습니다. 이전 진영에 속해 있다면 결코 혼자가 아닙니다. Statisa에 따르면, 2020년에 거의 2억 4600만 명의 미국인이 피클을 먹었습니다. 그리고 전 세계 피클 시장의 가치는 2022년에 거의 110억 달러에 달했습니다. 하지만 실제로 피클이란 무엇일까요? 그리고 그것들은 우리 식단에 건강한 첨가물인가요? 결국 그들은 야채입니다. 여러분이 알아야 할 사항과 함께 시도해 볼만한 최고의 브랜드와 레시피를 알려드립니다!

언스플래쉬

비교적 간단한 질문처럼 보이지만 실제로 피클은 다양한 모양과 형태를 가질 수 있습니다. 대부분의 음식을 절임할 수 있기 때문입니다. 절임이란 과일이나 채소를 산성 소금물에 보존하여 신맛을 더 높이는 과정을 말합니다.

그러나 일반적으로 사람들이 피클을 언급할 때 그들은 패스트푸드 햄버거나 식료품점 선반에 있는 병에서 찾을 수 있는 종류의 오이에 대해 이야기합니다. 영국에서는 작은 오이절임을 흔히 오이(gherkin)라고 부르기도 합니다.

대부분의 사람들은 맛 때문에 피클을 좋아하지만 몇 가지 건강상의 이점도 있습니다. 대부분의 과일 및 채소와 마찬가지로 섬유질, 비타민 A 및 비타민 K와 마찬가지로 천연 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 또한 Healthline에 따르면 콜레스테롤 및 혈당 조절 감소와 관련된 식초 함량이 높습니다. 피클도 발효되었다면 장 건강에 유익한 프로바이오틱스의 좋은 공급원이기도 합니다.

하지만 피클에는 소금 함량이 매우 높기 때문에 한 번에 얼마나 많이 먹는지 고려하는 것이 중요합니다(따라서 병 전체를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다). 이는 또한 모든 사람에게 적합한 간식이 아닐 수도 있음을 의미합니다. “큰 딜 피클 하나에는 성인이 하루에 섭취해야 하는 이상적인 나트륨 양의 2/3 이상이 들어 있습니다.”라고 BASc, RD, MHSc, Devon Peart가 Cleveland Clinic에 말했습니다. “고혈압이나 심혈관 또는 심장 건강 문제가 있는 경우 피클은 최선의 선택이 아닙니다. 그 이유는 나트륨 수치 때문입니다.”

여러분의 피클 갈망을 채워줄 다양한 브랜드가 있지만 어떤 브랜드를 선택해야 할까요? 불행하게도 우리는 당신을 위해 그렇게 할 수 없습니다. 그러나 일을 더 쉽게 하기 위해 우리는 아래에 특별한 순서 없이 가장 좋은 것 중 일부를 나열했습니다.

트레이더 조스

체인에 따르면 Trader Joe의 매운 코셔 딜 피클은 불가리아에서 멀리 왔습니다. 그곳에서는 딜 피클(레시피에 딜 허브를 사용하기 때문에 소위 말하는 것)이 지역 농부들에 의해 재배되고 손으로 수확됩니다. 오이를 수확한 지 24시간 만에 절임 공정이 시작됩니다. 즉, 병을 열 때쯤에는 맛이 차트에서 벗어날 것임을 의미합니다. 이 피클은 페페로니 고추와 함께 보존되므로 약간의 매콤함도 기대하세요.여기에서 구매하세요.

전체 식품

마늘향이 나고 바삭바삭한 딜 피클을 먹고 싶다면 Whole Foods Market에 들러보세요. 다른 제품보다 약간 더 저렴한 이 브랜드의 356 제품군은 멕시코에서 수확한 간단하고 번거롭지 않은(그리고 양념도 필요 없는) 유기농 코셔 딜 피클을 제공합니다.여기서 구매하세요

올리브산

올리브 산은 하드코어 피클 애호가의 꿈입니다. 이 브랜드는 딜 피클부터 작은 오이 피클, 바다 소금을 곁들인 빵 & 버터 칩, 설탕으로 만든 달콤한 오이피클과 같은 특수 피클까지 모든 것을 제공합니다.여기에서 구입하세요.

비앤지

피클은 종종 뉴욕시와 연관되어 있습니다. 이는 주로 1800년대 후반과 1900년대 초반에 동유럽 유대인 이민자들이 뉴욕에 소개했기 때문입니다. B&G는 이러한 음식 역사를 기념하며 고추, 올리브, 양념, 사우어크라우트뿐만 아니라 다양한 피클을 제공합니다. 여기에서 받으세요

맥클루어스

장인의 피클 브랜드인 McClure's는 다양한 맛(Garlic & Dill, Bread & Butter, Sweet & Spicy와 같은 옵션 중에서 선택)의 피클을 판매할 뿐만 아니라 피클 염수를 사용하여 브런치에 어울리는 다른 맛있는 제품도 만듭니다. , 매우 톡 쏘는 느낌의 블러디 메리 믹스. 여기에서 받으세요