버섯 크림 수프를 업그레이드하는 14가지 방법

버섯 크림 수프 캔은 편리한 점심 식사를 제공하지만 집에서 만든 수프가 더 나은 옵션이며 요리에 큰 어려움을 겪지는 않습니다. 두툼하고 투박한 것이든, 매끄럽게 완벽하게 다듬어진 것이든, 점심이나 저녁에 편안한 음식 한 그릇을 약속합니다. 버섯 크림 수프를 만들려면 실제로 많은 재료가 필요하지 않습니다. 레시피를 여기저기서 조정하면 맛이 크게 향상되어 일상적인 스타일의 수프를 미식가 수준으로 끌어올릴 수 있습니다. 요리 방법에 추가하는 버섯 종류와 같은 작은 변화도 중요하며, 몇 가지 영리한 추가 재료도 노력을 향상시킬 수 있습니다. 원한다면 버섯의 풍미를 더 깊게 하고 수프에 더 크리미한 맛과 식감을 더할 수 있습니다.

다음은 버섯 수프 크림을 업그레이드하는 몇 가지 방법이며, 그 중 일부는 진정한 게임 체인저입니다. 모두 개별적으로 시도해 보거나 결합하여 나만의 독특한 레시피를 만들어 보는 것은 어떨까요?

아기 벨라 버섯 수프를 맛있게 퇴폐적으로 만들 수 있는 한 가지 재료는 헤비 크림입니다. 허브 야채 국물에 볶은 버섯 한 그릇은 불이 꺼진 후 팬에 저어준 헤비 크림 한 컵과 함께 고급스러운 업그레이드를 제공합니다. 면죄부가 불안하다면 대신 전유 한 컵을 추가할 수 있습니다. 휘핑 크림은 헤비 크림보다 지방 함량이 약간 낮으며 버섯 수프에 첨가되어 크림 같은 맛을 내기도 합니다. 그러나 크림을 반반 우유나 저지방 우유로 바꾸는 것은 조심하세요. 풍미의 풍부함을 잃을 뿐만 아니라 이러한 재료는 열에 대한 탄력성이 동일하지 않습니다. 벨벳처럼 부드러운 농도보다는 낟알같은 우유빛 농도로 끝날 수도 있습니다. 수프를 품질을 낮추는 대신 더 작은 부분을 제공할 수도 있습니다.

고지방 크림을 정말로 첨가하고 싶지 않다면 또 다른 옵션이 있습니다. 수프에 섞기 전에 약간의 옥수수 전분을 우유나 일반 크림과 섞으세요. 묽은 버섯 수프를 더 걸쭉하고 크림 같은 수프로 바꿀 수 있습니다. 야생 버섯 수프를 만드는 경우 감자와 덜 무거운 크림을 추가하면 동일한 부드러운 농도를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 흐르는 크림 프레슈를 추가하여 크리미하고 신맛이 나는 마무리를 할 수 있습니다.

양송이버섯에는 아무런 문제가 없습니다. 하지만 버섯 크림 수프의 흙내음의 강도를 높이고 싶다면 사용 중인 버섯을 업그레이드하세요. 포르치니 버섯으로 크리미한 수프를 만들면 간단한 수프 한 그릇이 견과류 향이 나는 대담하면서도 섬세한 5성급 요리로 변신합니다. 이 다양한 버섯은 cep으로 알려져 있습니다. 신선한 포르치니 버섯을 찾을 수 없거나 가격이 조금 비싸다면 말린 버섯을 구입하세요. 건조해도 맛이나 영양이 전혀 손실되지 않습니다. 말린 버섯 1인분은 생버섯 양의 10배에 해당한다는 점만 알아두세요.

말린 포르치니 버섯을 추가하여 세이지와 호두 버섯 수프를 업그레이드할 수 있는 옵션이 있습니다. 특별한 풍미를 더하기 위해 말린 포르치니 가루를 사용할 수도 있습니다. 흰 버섯으로 만든 감칠맛이 풍부한 버섯 크림 수프를 만들려면 끓는 물에 담가 놓은 포르치니 버섯을 추가하세요. 육수에 타마리 간장과 흰된장을 넣어 고소한 맛을 한층 더 높였습니다. 모든 재료를 하나로 모으는 것은 더 부드러운 일관성을 만들기 위해 혼합하는 것입니다. 헤비 크림을 추가하고 포르치니 버섯의 풍미가 스며들도록 혼합물을 10분 동안 끓입니다.

버섯 수프를 섞으면 일관성이 놀랍도록 부드러워질 뿐만 아니라 맛도 향상됩니다. 당연히 큰 차이를 만드는 것은 수프를 만드는 방법뿐만 아니라 어떤 버섯을 사용하느냐도 중요합니다. 선택할 수 있는 다양한 종류의 버섯이 있으며, 각각 고유한 맛이 있습니다. 예를 들어, 스위스 갈색 버섯은 상점에서 많이 볼 수 있는 흰색 버섯에 비해 수프에 더 버섯 같은 맛을 더해줍니다. 스위스 브라운은 또한 수프의 색을 어둡게 합니다. 이 두 버섯을 모두 사용하면 수프의 크림 같은 느낌을 어둡고 매력적이지 않게 만들지 않으면서 맛이 강화됩니다.