야채, 콩, 곡물이 가득한 비건 버거 5개

우리는 기술 고기 시대에 살고 있습니다. 엄청나게 정확한 쇠고기 대안이 슈퍼마켓 냉장고에서 쉽게 발견되고 실험실에서 재배한 고기가 공상 과학 줄거리가 아닌 시대입니다. 특히 버거는 비욘드 미트(Beyond Meat), 임파서블 푸드(Impossible Foods)와 같은 브랜드가 육식을 즐기는 사람들의 관심과 입맛을 사로잡을 만큼 놀라운 대안을 제시하면서 실험의 인기 장이 되었습니다. 그러나 저와 워싱턴 포스트에 두 사람 사이의 긴장에 대해 글을 쓴 음식 작가인 알리시아 케네디와 같은 채식주의자들에게는 이러한 모방의 편재성이 다음과 같은 질문에 영감을 주었습니다. 실제로 야채로 만든 채식 버거는 어디에 있습니까?

지난 몇 년간 우리가 듣던 소문에도 불구하고 대체육 열풍은 식었고, 이것이 곡물, 콩, 야채로 가득 찬 채식 버거를 포함하여 식물과 그들의 무한한 준비를 중심으로 하는 채식 요리의 르네상스를 의미하기를 바랍니다. 물론 야채. 고기를 먹든 안 먹든 모두를 위한 채식 버거가 있다고 믿습니다. 우리 아카이브에 있는 이러한 옵션은 모두 비건 채식이며 맛있습니다. Recipe Finder를 검색하여 더 많은 것을 찾아보세요.

위에. 이 버거는 간단하고, 저렴하며, 가장 중요한 것은 맛있습니다. 채식 버거나 식사에 대해 무엇을 더 요구할 수 있나요? 레시피를 받으세요.

사과 소스는 이러한 검은콩 버거에 사용되는 가능성은 낮지만 효과적인 결합제입니다. 걱정하지 마세요. 맛볼 수는 없습니다. 레시피를 받으세요.

버섯은 단단한 질감과 흙내 나는 감칠맛 덕분에 오랫동안 채식 버거로 사랑받아 왔습니다. 포토벨로 버섯은 이 버거의 주인공이며 간단한 홈메이드 바베큐 소스 덕분에 새로운 차원으로 올라갑니다. 레시피를 받으세요.

대체 고기, 계란 대체품 또는 제철 재료를 사용하는 경우 채식 버거의 개념이 식료품 저장실 요리와 양립할 수 없다고 느낄 수 있지만 직원 작가인 Aaron Hutcherson은 이러한 관점을 다시 생각해 볼 수 있도록 도와줄 것입니다. 이 버거에는 상온 보관 가능한 버섯과 콩 통조림이 들어 있으며 발사믹 글레이즈 양파, 간장 및 향신료를 사용하여 대담한 맛을 냅니다. 레시피를 받으세요.

Barbie Chef의 한 페이지를 따라 비트 향이 나는 퀴노아와 검은콩 버거로 분홍색을 생각해보세요. 뿌리 채소는 요리에 장밋빛 색조를 더할 뿐만 아니라 은은한 단맛도 선사합니다. 레시피를 받으세요.