시애틀 커피 로스터스의 최고의 콜드브루 통조림

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시애틀 커피 로스터들은 캔 콜드브루 시장에 크게 뛰어들었습니다.

더운 날 차가운 커피를 마시는 것은 마치 마리오가 버섯을 발견했을 때와 같습니다. 그러면 여러분이 몇 배 더 커진다는 느낌을 받게 되고 벽돌 블록에 뛰어들면 부서질 수 있습니다. 시애틀에는 다양한 맛을 지닌 놀라운 계절 음료를 판매하는 카페가 많이 있지만 때로는 바리스타가 피스타치오 시럽을 뿌리는 것을 지켜볼 시간이 없거나 고품질 맥주를 비축하려고 할 수도 있습니다. 수제 커피 사막을 여행하기 전에.

통조림 커피가 등장하는 곳입니다. 지난 10년 동안 커피 로스터들이 콜드브루를 캔에 포장하는 것이 점점 일반화되었으며(포틀랜드의 Stumptown은 2015년에 상대적으로 얼리 어답터였습니다), 당연히 시애틀의 현지 로스터들도 이 게임에 뛰어들었습니다. 몇 가지 예외를 제외하면 이 콜드브루는 맛이 없고 때로는 강하기 때문에 구매자는 주의해야 합니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.

1995년에 설립된 Vita는 이 목록에서 가장 오래된 로스터이며 놀랍지 않게 이 콜드브루는 구식이며 어둡고 부드럽습니다. 우유와 함께 유리잔에 얼음을 담는다면 우리는 화를 내지 않을 것입니다. 아니면 급하게 고속도로 휴게소에서 캔에 반반을 부을 수도 있습니다. 이 캔은 식료품점과 Vita 매장에서 널리 구입할 수 있습니다.

일반적인 콜드브루보다 더 부드럽고 달콤한 질소 주입 커피는 몇 년 전에는 뜨거운 트렌드였습니다(“핫 트렌드” 아시죠?). 시애틀 최고의 로스터 중 하나인 올림피아의 이 니트로 콜드브루 캔은 약간의 단맛과 함께 특히 크리미합니다. 그 거품 때문에 빨리 마시는 것이 방해가 되지만, 음미하는 편이 나을 것입니다. Vita와 마찬가지로 일부 식료품점에서도 구입할 수 있습니다.

Seattle Strong은 원래 워싱턴 대학의 경영대학원 프로젝트였지만 이후 본격적인 회사가 되었습니다. 이 목록에 있는 다른 로스터와는 달리 캔 커피를 전문으로 하며 카페를 운영하지 않습니다. (메트로폴리탄 마켓을 포함한 식료품점에서 찾을 수 있습니다.) 우리는 시애틀 스트롱 콜드브루의 "브라이트" 버전을 선택했는데 올림피아보다 풀 바디감이 덜합니다. 캔에는 이 블렌드에 레몬과 코코넛 향이 있다고 나와 있지만 대부분은 상쾌함과 가벼움을 얻습니다.

니트로 콜드브루는 아니지만, 커피 자체는 카라멜에 가까운 풍부하고 견과류 향과 베리 향이 납니다. 이것은 정말 고급스러운 커피이며, 오후를 보내는 데에는 한 캔(또는 반 캔)만 있으면 됩니다. 이것을 찾을 수 있는 가장 좋은 장소는 Fulcrum 위치입니다. (실버 컵이라는 이름은 2012년에 Fulcrum이 되기 위해 합병된 로스터 중 하나에서 유래되었습니다.)

왓슨스 카운터(Watson's Counter)는 발라드에 있는 특이한 한국식 브런치 레스토랑으로 커피 로스터 역할도 겸하고 있습니다. 단일 원산지 에티오피아는 우리가 샘플링한 콜드브루 중 가장 독특한 풍미 프로필을 가지고 있었습니다. 이는 에티오피아 콩의 일반적인 특성인 허브, 과일 향, 차 향입니다. 일반적으로 캔 콜드브루를 좋아하지 않는다면 이것은 훌륭한 선택입니다. 왓슨스 카운터에서 직접 구매하세요.

여기서 바꿔보겠습니다. 이것은 콜드브루가 아니라 에스프레소와 이탈리안 소다입니다. 그래서 이 캔은 탄산이고 이 목록에 있는 다른 캔보다 훨씬 더 달콤합니다. (아, 더 달다. 설탕이 들어 있는 유일한 캔이다.) 에스프레소 스프리츠의 좋은 점은 탄산음료가 커피 노트에 잘 스며들기 때문에 약간의 바닐라 노트가 들어간 거의 커피맛 콜라가 나온다는 것이다. .

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