2023년의 뒷이야기: 멕시코 감자 수프와 밀라노 스테이크

Inside the Red Raiders의 구독자가 Texas Tech 축구만큼 이야기하기를 좋아하는 것이 있다면 그것은 바로 땅벌레와 그 소비입니다. 그리고 나 자신이 차우하운드 같은 존재이기 때문에 그것은 나에게 아주 잘 어울립니다.

이제 이 두 가지 주제의 융합과 흥미진진한 축구 시즌이 될 것으로 예상되는 빠른 접근을 고려할 때 사실상 그 자체가 스포츠인 테일게이팅 문제에 대해 몇 가지 작업을 수행하는 것이 논리적인 것 같습니다. 이를 위해 제 개인 레퍼토리의 요리법이 포함된 일련의 기사 중 하나가 여기에 있습니다. 제 생각에는 축제를 뒤따르는 데 완벽할 것 같습니다. 일부는 간단하고 일부는 야심적이지만 모두 철저히 테스트해 본 결과 완전히 맛있다는 것을 확인할 수 있습니다. 그러니 무엇이든 요리 장비를 다듬고 나이프, 포크, 집게를 사용하여 요리를 만들어 보세요. 이제 축구 시즌이 다가오고 있으며 서부 텍사스를 뒤쫓을 시간입니다.

테이트 랜들(TATE RANDLE)의 테이터 앤 치폴레 수프

이 맛있고 진한 칵테일로 쌀쌀한 11월의 뒷문에 수프를 더해 보세요. 그리고 노타 베네! 이 수프에는 마늘이 들어 있으므로 픽업 뒤에 55갤런짜리 리스테린 드럼을 끌고 다닐 수도 있습니다. 즉, 마늘을 구우면 마늘이 엄청나게 부드러워집니다. 이 수프는 생마늘을 사용하면 먹을 수 없습니다.

마늘 1 1/2개

1 1/2 T. 올리브 오일

버터 1 1/2 T.

잘게 썬 작은 흰 양파 1 1/2개

1 1/2파운드 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자

치킨 스톡 4 1/2컵

다진 치폴레 2개

3/4t. Sazon Goya 조미료 또는 Worcestershire

1/2t. 소금

입맛에 맞게 다진 고수

스테이크 그레몰라타 알라 아멘돌라

그레몰라타는 스테이크와 잘 어울리는 심플한 이탈리아 요리입니다. 그리고 참고로 이탈리아인들은 스테이크를 먹을 때 올리브 오일을 듬뿍 넣는 것을 좋아하는 편이다. 이 레시피는 그러한 선호를 모델로 합니다.

다진 납작한 파슬리 1/4컵

다진 마늘 2쪽

2t. 레몬 향

소금과 후추 맛

올리브유

원하는 스테이크 2개