Scotia x AMEX 플래티넘 다이닝

셰프 오지 자자(Oji Jaja)의 앙트레

워싱턴 DC에 있는 "Eatonville" 레스토랑을 방문했을 때 미국의 전 영부인인 Michelle Obama를 위해 요리한 경험이 있습니다. 자메이카 총독과 자메이카 총리; Jaja는 유명인 Tom Cruise, Katie Holmes 및 Drake의 독특한 요리 경험과 함께 탁월한 요리로 유명합니다. Ritz-Carlton에서의 교육은 세부 사항에 대한 관심과 간단한 재료를 걸작으로 승격시키는 독특한 능력의 기초를 제공했으며 그를 전 세계 고급 주방에 안착시켰습니다. Oji Jaja 셰프는 섬에서 가장 인기 있는 케이터링 회사 중 하나인 Ashebre의 수석 요리 예술가이자 소유주입니다.

지구와 바다:굴 버섯으로 채워진 치킨 룰라드에는 팬에 구운 연어가 곁들여지고 그 위에 사프란 오르조, 볶은 계절 야채, 뵈르 루즈가 얹어집니다.

보글 빈야드 피노 누아와 페어링: 밝은 레드 라즈베리와 체리가 잔과 이 사랑스럽고 우아한 레드 와인의 향기 속에서 반짝입니다. 풍부하면서도 미묘한 도입으로 잘 익은 블랙베리, 체리 보존 식품, 정향과 아니스의 풍미가 느껴집니다. 배럴 숙성으로 인한 벨벳 같은 느낌과 기교가 가득한 와인은 중간 정도의 타니스와 흑설탕, 올스파이스의 느낌으로 마무리됩니다.

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