다음 참치 국수 캐서롤에서 통조림 수프를 건너뛰는 것은 쉽습니다

가족을 부양하기 위해 마지막 저녁 식사로 참치 국수 캐서롤에 의존해 본 적이 있다면 어떻게 진행되는지 알 것입니다. 수프 캔(일반적으로 버섯 크림)을 우유와 다른 식품 저장실과 함께 캐서롤 접시에 담습니다. 참치를 포함한 모든 재료를 오븐에 넣으세요. 이 방법에는 가능한 최소한의 재료가 필요하지만, 쉬운 레시피를 유지하면서 참치 국수 캐서롤을 더욱 맛있게 업그레이드할 수 있는 방법이 있습니다. 시간이 몇 분 더 남아서 이 요리가 얼마나 맛있는지 확인하고 싶다면 수프를 그레이비로 바꿔보세요.

크리미한 그레이비를 만들려면 수프 캔보다 더 많은 재료가 필요하지만 버터, 밀가루, 우유, 소금, 후추, 양파 가루와 같은 조미료만 있으면 됩니다. 모든 작업은 15분 이내에 완료되며 하루 전에 미리 준비할 수 있습니다. 버섯 수프 캔에서 나오는 크리미하고 풍부하며 풍미 가득한 맛을 모두 얻을 수 있지만 방부제가 전혀 첨가되지 않은 더 신선한 소스를 사용하면 됩니다.

그레이비를 처음부터 만드는 것은 빠르고 쉬운 작업이지만 약간의 집중이 필요합니다. 지방(이 경우 버터)과 같은 양의 밀가루를 섞은 루(roux)를 만들고 싶을 것입니다. 성공적인 루의 핵심은 녹인 버터에 밀가루를 한 번에 조금씩 섞는 것입니다. 나중에 우유를 넣을 때도 똑같이 하고 싶을 것입니다. 혼합물이 타지 않도록 계속 저어주세요. 약간의 타는 현상이 발생하기 시작하거나 버터가 갈변하는 것을 느끼면 불을 낮추세요.

루가 완성되면 사용 중인 양념을 섞으세요. 기본 양념 외에 마늘 가루, 레몬 주스, 파슬리, 딜, 백리향과 같은 허브를 추가할 수 있습니다. 좀 더 묽게 만들고 버섯 수프를 연상시키는 감칠맛을 더하고 싶다면 여기에 닭고기 육수나 야채 육수를 추가해 보세요. 그레이비가 스토브 위에 있는 동안 갈은 파마산 치즈나 체다 치즈를 저어 소스에 녹일 수도 있습니다. 접시 위에 얹을 수 있도록 일부는 남겨두세요. 모든 것이 섞이면 나머지 재료(참치, 국수, 야채)를 추가하고 캐서롤 접시에 모두 넣어 구울 수 있습니다.