오이가 아닌 15가지 이상의 건강하고 쉬운 피클 레시피

Dillon Evans는 아주 어린 나이에 요리를 좋아했습니다. 그는 부모님의 허락 없이 오트밀 한 그릇을 전자레인지에 돌리고, 어머니에게 아침 커피 한 잔을 만들어 달라고 요청했던 새로운 경험을 기억합니다. 이 순간들이 요리와 베이킹에 대한 그의 관심을 불러일으키는 촉매제가 되었습니다.

"피클"은 일반적으로 오이를 지칭하지만 기본적으로 원하는 것은 무엇이든 피클할 수 있습니다. 여기에서는 간식으로 즐기거나 다양한 요리에 맛있고 신맛이 나는 조미료로 사용할 수 있는 사탕무, 계란, 마늘, 적양파 등의 절인 음식을 찾을 수 있습니다. Jardiniere 및 Pickled Asparagus와 같은 레시피는 하루에 풍미 가득하고 짭조름하며 톡 쏘는 맛을 더해 줄 것입니다.

당신의 정원은 호황을 누리고 있습니까? 빠른 피클을 만드는 것은 현상금을 소모하는 부담이 적은 방법입니다. 당신이 적합하다고 생각하는대로 야채를 섞고 맞추십시오. 다양한 질감과 색상을 유지하려고 노력하세요.

절인마늘? 물론이지! 이 간단한 마늘 절임 레시피는 껍질을 벗긴 마늘 정향 전체를 풍미 가득한 소금물에 추가하여 만듭니다. 백식초, 적식초, 사과식초 등 거의 모든 유형의 투명 식초를 사용하세요.

이 간편한 비트 절임의 경우, 절임 혼합물에 약 30분 동안 담그기만 하면 훌륭한 맛을 얻을 수 있습니다. 더 오래 담그면 맛이 좋아집니다. 오이 피클 대신 조미료로 사용하거나 구운 닭고기나 쇠고기의 야채 반찬으로 사용해 보세요.

이 달콤하고 짭짤한 양배추 절임은 샌드위치, 핫도그 또는 브라트의 토핑으로 먹기에 좋습니다.

이 절인 붉은 양파는 아름다운 핑크색을 띠고 있습니다. 슬라이버는 샐러드, 샌드위치 등에 사용할 수 있는 적절한 양의 달콤함, 톡 쏘는 맛, 짠맛을 가지고 있습니다. 양파는 맛을 흡수하면서도 아삭함을 유지할 만큼 얇습니다.

신맛 대신 달콤한 소금물을 사용해 고추의 열기를 식혀주는 달콤한 고추장아찌입니다.

이 절인 당근 레시피는 할라피뇨에서 열을 얻으며 타코, 토스타다, 케사디야의 토핑으로 아주 좋습니다. 이 매콤한 당근은 수프 한 그릇에 첨가하거나 봄 채소, 페타 치즈, 올리브 오일을 살짝 뿌려서 먹어도 맛있습니다.

이 독특한 아스파라거스 레시피에서는 일반적으로 절임에 사용되는 오이를 대신하고 아스파라거스 줄기를 선택합니다. 아스파라거스는 달콤하고 톡 쏘는 절임액을 흡수한 후에도 아삭아삭한 상태를 유지합니다. 절인 아스파라거스 줄기를 애피타이저 스프레드의 일부로 제공하고, 잘게 썰어 샐러드 토퍼로 사용하거나, 상쾌하고 상쾌한 간식으로 씹어먹으세요.

절인 순무는 인기 있는 중동 메제입니다. 각 병에 사탕무 조각을 추가하면 순무가 분홍색으로 변합니다. 원한다면 이 단계를 생략할 수 있습니다.

밝고 톡 쏘는 맛이 나는 이 절인 무를 샐러드, 타코 또는 샌드위치의 토핑으로 사용하세요. 또한 훌륭한 미각 세척제 역할을 하거나 치즈 또는 샤르퀴테리 보드에 추가할 수도 있습니다.

이 피클링 액체는 당근에 밝은 맛을 더해 줍니다. 녹두나 고추와 함께 사용해 보세요. 담백하고 신맛이 나는 반찬을 위해 절인 당근을 누룩에 절인 돼지 어깨살과 함께 제공하세요.

이 톡 쏘는 삶은 계란은 쉽게 만들 수 있습니다. 반으로 자르면 밝은 노란색 노른자를 둘러싼 자홍색 "흰색"이 눈부시게 빛납니다. 즉석 간식으로 계란 조각과 양파를 플랫브레드에 싸세요.

물, 식초, 소금, 설탕의 간단한 조합인 소금물을 직접 만들어 미니 피망을 쉬운 피클로 바꿔보세요. 피클을 밤새도록 놓아두어 피클링 액체를 실제로 흡수할 시간을 갖습니다.

이 오크라 절임은 바삭바삭하며 프레즈노 고추의 열기가 살짝 가미되어 있습니다. 부드럽고 아삭아삭한 오크라 꼬투리는 사이다 식초와 약간의 설탕 덕분에 단맛과 신맛의 균형이 잘 맞습니다. 간식용 병을 준비해 두거나, 곁들여 즐기거나, 얇게 썰어 샐러드 위에 얹어 보세요.

절인 소금물은 이 신선한 완두콩에 상쾌한 주름을 제공합니다. 샌드위치에 피클 대신 넣거나 치즈 보드에 추가하여 드세요.

우리는 딜리빈을 좋아하지만 달콤한 소금물과 말린 고추를 사용하면 피클에 독특한 맛을 더할 수 있습니다.

도 추아(Do chua)는 아삭아삭하고 다채로운 베트남 당근과 무 피클이며 종종 반미와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 반전을 위해 스타 아니스를 추가하지만, 그 풍미를 좋아하지 않는다면 생략해도 됩니다. 이 피클은 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있으므로 신맛이 나는 음식이 필요할 때 보관할 수 있도록 배치를 만들어 두세요.